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こだわり
網元直送の鮮魚。熟練の技術と心で握る極上の一貫と四季を感じる一品料理
一将（いちまさ）は、群馬県伊勢崎市茂呂町にある鮨と和食の店。活き締めにした鮮度抜群の魚介を気仙沼などの網元から直接仕入れ、それらの鮮魚を用いた寿司や一品料理など厳選したメニューをご提供。板長は築地などで15年以上、研鑽を重ねた職人。魚のことを知り尽くし、もっとも美味しく頂ける調理法を熟知しております。店内は白木のカウンタ―とテーブルのみ。隠れ家のような上質空間で、四季折々の味覚をご堪能ください。
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